微生物的營(yíng)養(yǎng)類型

發(fā)布時(shí)間：2013-12-3 20:05

由于微生物種類多，其營(yíng)養(yǎng)類型比較復(fù)雜，可以從幾個(gè)方面對(duì)其進(jìn)行劃分：如從碳源利用方面劃分，可分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型，其中自養(yǎng)微生物是以二氧化碳為或主要碳源的，是不依賴任何有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物即可生長(zhǎng)的微生物。而異養(yǎng)微生物是至少需要提供一種大量有機(jī)物才能滿足正常營(yíng)養(yǎng)要求的微生物，即碳源必須是有機(jī)物，氫供體是有機(jī)物，能源則可由利用氧化有機(jī)物或吸收日光能獲得。按照能量來(lái)源不同，可分為光能營(yíng)養(yǎng)型和化能營(yíng)養(yǎng)型，分別以利用光和有機(jī)物釋放的化學(xué)能為能源。按照電子供體性質(zhì)不同，可分為無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型，分別以還原性無(wú)機(jī)物和有機(jī)物為電子供體。綜合起來(lái)，可將絕大部分微生物分為光能無(wú)機(jī)肉養(yǎng)型，光能有機(jī)異養(yǎng)型、化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)型、化能有機(jī)異養(yǎng)型四種類型。其中化能有機(jī)異養(yǎng)型微生物占絕大多效，也是發(fā)酵下業(yè)生產(chǎn)的主力軍。某些菌株發(fā)生突變（自然突變或人工誘變）后，失去合成某種（或某些）對(duì)該菌株生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì)（通常是生長(zhǎng)因子如氨基酸、維生素）的能力，必須從外界環(huán)境獲得該物質(zhì)才能生長(zhǎng)繁殖。這種突變型菌株稱為營(yíng)養(yǎng)缺陷型，相應(yīng)的野生型菌株稱為原養(yǎng)型。在工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株進(jìn)行生產(chǎn)的典型例子是氨基酸發(fā)酵。無(wú)論哪種分類方式，不同營(yíng)養(yǎng)類型之間的界限并非絕對(duì)。異養(yǎng)型微生物并非絕對(duì)不能利用二氧化碳，只是不能以二氧化碳為或主要碳源進(jìn)行生長(zhǎng)，而且在有機(jī)物存在的情況下也可將二氧化碳同化為細(xì)胞物質(zhì)。同樣，自養(yǎng)型微生物也并非不能利用有機(jī)物進(jìn)行生長(zhǎng)。另外，有些微生物在不同的生長(zhǎng)條件下生長(zhǎng)時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)類型也會(huì)發(fā)生改變。例如紫色非硫細(xì)菌在無(wú)有機(jī)物時(shí)可以同化C02，為自養(yǎng)型微生物，而當(dāng)有機(jī)物存在時(shí)，又可以利用有機(jī)物進(jìn)行生長(zhǎng)，此時(shí)為異養(yǎng)型微生物；在光照和厭氧條件下可利用光能生長(zhǎng)，為光能營(yíng)養(yǎng)型微生物，而在黑暗與好氡條件下，依靠有機(jī)物氧化產(chǎn)生的化學(xué)能生長(zhǎng)，則為化能營(yíng)養(yǎng)型微生物。本文參考《發(fā)酵工程原理及技術(shù)》一書。

常見問(wèn)題